Pott - Privatier Sarah Wiener

Le Privatier est une réinvention de Sarah Wiener et le chaînon manquant pour tous ceux qui trouvent le couteau de cuisine normal trop gros et le couteau à légumes trop petit. Par ailleurs, le Privatier est disponible avec un manche en bois de rose rare. Ce couteau maniable fait partie de la ligne de couteaux Sarah Wiener conçue par la célèbre chef Sarah Wiener en partenariat avec le fabricant de couverts Pott.

Pott fabrique chacun des couteaux Privatier Sarah Wiener manuellement et en 90 étapes. De l'acier molybdène/vanadium en provenance de Solingen (Allemagne) et un procédé de forgeage à neuf étapes renforcent la solidité de la lame, la rendent inoxydable, plus douce et plus solide. Grâce à la lame ultra tranchante, moins de porteurs d'arôme sont ainsi détruits au moment de la découpe de la viande.

Grâce à un prépolissage et une finition séparée, les surfaces de la lame sont ultra lisses et les pores de l'acier se referment. Cela crée une protection naturelle contre la rouille. Les lames sont rendues encore plus tranchantes par un traitement à la main (affûtage et polissage effectués à la main par le coutelier) et un contrôle de la découpe de chaque couteau.

Le manche du Privatier Sarah Wiener est composé de bois de prunier de haute qualité et est très ergonomique en termes de forme et de matériau. Le bois de prunier provient de la région et est poncé et huilé à la main. Le large cran d'arrêt du couteau à pain joue le rôle de protège-doigts et de centre de gravité exact. C'est ainsi que le couteau permet un travail léger et sans effort.

Veuillez noter : du fait de ses matériaux haut de gamme et sensibles, le Privatier Sarah Wiener de Pott ne doit pas être nettoyé au lave-vaisselle.

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