Dans notre quotidien souvent trépidant, il n'y a guère plus beau que de trouver des lieux où l'on peut se ressourcer et profiter de la beauté de la nature. Ny Hattenæs, un hôtel-restaurant historique situé près de Silkeborg, offre exactement cela - une oasis de calme au cœur des paysages à couper le souffle du Danemark.
Ny Hattenæs : un voyage à travers le temps
L'histoire de Ny Hattenæs remonte à plus de 125 ans, et est aussi riche que la nature qui l'entoure. En 1896, le lieu ouvrit ses portes en tant qu'auberge d'été, et accueillit ses premiers hôtes.
Déjà à l'époque, la proximité avec la nature était un facteur décisif attirant les visiteurs venus de loin. En 1900, Ny Hattenæs fut transformé en hôtel-restaurant, et a depuis connu de nombreuses rénovations et changements, qui en ont fait le lieu accueillant qu'il est aujourd'hui.
En 2020, la fratrie Gitte Juhl Capel, Rikke Juhl Jensen et Klaus Juhl Pedersen reprit cette propriété historique. Les trois frères et sœurs dirigent l'entreprise familiale prospère Society of Lifestyle, qui incarne des valeurs fondamentales d'honnêteté, de passion et d'innovation.
Un regard à l'intérieur : confort et qualité
Les 14 chambres doubles magnifiquement rénovées de Ny Hattenæs offrent une vue à couper le souffle sur le lac apaisant et la forêt attenante.
Elles sont notamment décorées avec goût de meubles et de décorations de House Doctor, une marque dédiée à la création d'un style élégant et personnel. Ces créations nordiques s'intègrent parfaitement dans la tradition du design scandinave, et confèrent une atmosphère raffinée à ce bâtiment historique.
Pour offrir aux hôtes un confort particulier dans leur chambre, l'hôtel a opté pour les produits haut de gamme de byNORD. Une marque qui invite la nature dans les pièces - de quoi garantir des nuits réparatrices !
À Ny Hattenæs, tout est pensé pour le bien-être. Les produits de soin pour la peau de Meraki, présents dans toutes les salles de bain, se composent d'ingrédients doux et nourrissants, sélectionnés avec soin. Conçus et développés au Danemark, ils s'inspirent de l'esthétique scandinave.
Le restaurant de l'hôtel propose à ses hôtes, dans une ambiance unique, une superbe sélection de mets et de boissons. Il entretient un partenariat avec Nicolas Vahé, qui présente aux clients des délices d'exception.
Il cherche à emprunter des voies innovantes, et à surprendre les papilles de ses clients avec des associations de saveurs peu conventionnelles. Ses produits promettent une expérience hors du commun - que ce soit par le choix des ingrédients, la présentation ou le goût lui-même.
La nature comme voisine : un lieu de détente
Outre des chambres confortables et des produits haut de gamme, l'hôtel offre un cadre pittoresque, marqué par une nature exceptionnelle. La vision de Society of Lifestyle est de refaire de Ny Hattenæs le lieu où les gens se retrouvent, créent des souvenirs et, surtout, perçoivent la beauté de la nature.
Protégé par la forêt et offrant une vue enchanteresse sur le lac Brassø, l'hôtel invite à profiter du calme de la nature. Ce cadre semble avoir été créé pour échapper à l'agitation du quotidien.
L'union de la tradition et de la modernité
L'hôtel Ny Hattenæs allie de façon tout à fait harmonieuse tradition et design danois moderne. Portée par sa passion pour la créativité et sa conviction que la belle décoration intérieure peut apporter de la joie, Society of Lifestyle s'est donné pour mission de refaire de Ny Hattenæs un lieu attrayant pour les séjours et les expériences culinaires.
L'histoire du lieu se perpétue à travers les bâtiments d'origine et la nature environnante, tandis que l'hôtel-restaurant est équipé d'un confort contemporain et d'une ambiance scandinave. Une véritable oasis de bien-être !
