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Alessi - Pasta Pot Set «PJ01»


Numéro d’article 107094
Alessi - Pasta Pot Set «PJ01»
210,00 €
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Description

Il va de soi qu’une société italienne a révolutionné la cuisson des pâtes. Que deux Français y contribuent, paraît cependant inhabituel. Mais en les observant, il devient vite évident qu’il serait difficile de trouver une meilleure équipe : l’un d’entre eux est un chef et sait pratiquement tout sur la bonne nourriture - et bien sûr sur les pâtes. Tandis que l’autre est un spécialiste du design et de la fonctionnalité des produits.

On parle du célèbre chef multi étoilé Alain Ducasse et du designer Français Patrick Jouin. La participation du fabricant de produits designs italien ne devrait pas non plus être oubliée : représentée par Alberto Alessi, un grand connaisseur du design, un cuisinier amateur et surtout un véritable passionné de pâtes italiennes, elle garantit la perfection visuelle et gustative... même avec un mode de cuisson qui « diverge radicalement de la méthode traditionnelle classique » qu'Alessi pense « choquerai les puristes ! »

La Pasta Pot est un projet pluriannuel qui relance une méthode de cuisson antique employée par les récolteurs d’olives. Leur façon de cuire les pâtes comme un risotto a été la source d’inspiration pour ce projet qui a l’époque avait pour but d’économiser l’eau et les ustensiles de cuisine. Le résultat est une casserole à trois couches avec un couvercle assorti, une cuillère de cuisine et un dessous de plat qui combine la qualité d'une méthode de cuisson traditionnelle avec les besoins et les idées de conception du 21e siècle.

Avec cette méthode simple de préparation, tous les ingrédients sont cuits en même temps : d'abord, les pâtes sont cuites avec des épices et différents ingrédients pour la sauce. Puis l’eau ou le bouillon est ajouté, et tout est cuit à couvert. Avec cette méthode de cuisson, les amidons et la sauce sont entièrement absorbés par les pâtes ce qui permet la concentration optimale des arômes. « Le résultat est un repas particulièrement savoureux, naturel et sain qui peut être préparé rapidement et facilement, » explique Alain Ducasse. « C’est une méthode traditionnelle, que j’ai relancée dans mon restaurant Le Louis XV à Monaco, dont le secret a été aujourd'hui révélé par Alessi »

La Pasta Pot Alessi vous offre tout ce dont vous avez besoin et sert également pour servir le repas, grâce à son dessous de plat mélaminé. Une couche extérieure en acier magnétique vous permet de profiter de la casserole à trois couches sur les cuisinières à induction. Le manche de la casserole est creusé afin d’y poser la cuillère. C'est également pratique. Un petit livre de recettes est fourni afin d’aider avec les premières tentatives de cuisson. « J’ai essayé toutes les recettes et je peux vous assurer que vous finirez par maîtriser parfaitement la « Pasta Pot », et vous serez prêt à créer vos propres spécialités culinaires. » explique Alberto Alessi.

Le set pour la cuisson des pâtes comprend : une casserole en multiply, un couvercle en acier inoxydable 18/10 brillant, une cuillère et une casserole fabriquée à partir de résine de mélamine.

Caractéristiques

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Détails Capacité : 2,65 l, comprenant une casserole, un couvercle, une cuillère et un dessous de plat.
Matériau Casserole en multiply, couvercle en acier inoxydable 18/10 poli, dessous de plat et cuiller de pâtes en résine mélamine
Couleur Acier inoxydable
Dimensions Hauteur: 25,5 cm, Profondeur: 15 cm, Longueur: 44,5 cm
Poids 3,58 kg (sans emballage)
Numéro d’article 107094
EAN 8003299929931
Prix design Compasso d’Oro
Informations complémentaires Recettes du chef professionnel Alain Ducasse (env. 1, 09MB)
Catégorie Batterie de cuisine

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